건강한 다이어트를 도와주는 맛있는 반찬 레시피 모음

1. 닭가슴살 그릴

 

 

• 식재료: 닭가슴살 2조각, 올리브 오일, 소금, 후추
• 요리과정:
  - 닭가슴살을 소금과 후추로 재우고 올리브 오일을 뿌려 양면에 골고루 발라준다.
  - 닭가슴살을 그릴에 올려 5분간 한쪽면을 구워준다.
  - 뒤집어서 다른 한쪽도 5분간 구워준다.
  - 완성된 닭가슴살을 접시에 담아 곧바로 내놓으면 더 맛있다!
• 팁: 닭가슴살은 오래 구워서 주물럭거리지 않도록 조심해야 한다. 그릴팬에 적당한 양의 오일을 사용하면 더욱 고소한 맛이 난다.

 

 

2. 채소 샐러드

 

 

• 어린잎 채소 샐러드: 건강한 어린 잎 채소와 달콤한 과일로 채소 샐러드를 만들어보세요. 드레싱은 식초와 자몽 주스를 활용하여 상쾌한 맛을 냅니다.
• 시원한 오이냉국: 오이와 다양한 야채를 넣어 냉국을 만들어 건강과 맛을 한 번에 챙겨보세요. 가장 어렵지 않은 요리 중 하나입니다.
• 단호박 그라탕: 영양가가 풍부한 단호박을 활용한 그라탕은 건강한 간식이자 식사 대용품으로 제격입니다. 치즈와 단호박의 조화가 일품입니다.

 

 

3. 김치찌개

 

 

• 재료: 돼지고기 200g, 미나리 1줌, 대파 1대, 두부 1/4모, 김치 1컵, 된장 2큰술, 고추장 1큰술
• 양념장: 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술
• 요리과정:
  1. 두부는 1cm 두께로 썰어 물기를 빼둔다.
  2. 냄비에 물과 양념장 재료를 넣고 끓인다.
  3. 고기와 대파를 넣고 10분간 끓인다.
  4. 김치와 양념장을 넣고 또 10분간 끓인다.
  5. 마지막으로 두부와 미나리를 넣고 5분간 더 끓이면 완성!

 

 

4. 고구마 강정

 

 

• 재료: 고구마 2개, 설탕 3큰술, 식용유 2큰술
• 요리과정:
  1. 고구마를 깨끗하게 씻고 껍질을 벗긴 후 굵게 채 썰어주세요.
  2. 끓는 물에 고구마를 넣고 7~8분간 삶아주세요. 물기를 제거한 후 설탕을 넣고 살짝 볶아주세요.
  3. 마지막으로 식용유를 넣고 색깔이 고르게 익을 때까지 볶아주면 완성!

 

 

5. 스팀된 브로콜리

 

 

• 재료: 브로콜리 300g, 소금 약간
• 조리법: 브로콜리를 깨끗이 씻은 후 적당한 크기로 자른다. 냄비에 물을 끓여 스팀이 올라오면 브로콜리를 넣고 소금 약간을 뿌린다. 뚜껑을 닫고 5분 정도 삶은 후 바로 찬물에 헹궈 식힌다.
• 특징: 가벼운 스팀 방식으로 영양소 보존이 우수하며, 단맛이 살아나 씹을수록 매력적인 맛이 가득하다.
• 팁: 스팀된 브로콜리 위에 올리브 오일과 참기름을 조금 뿌려 간장과 섞어 먹으면 더욱 맛있다.

 

 

6. 오이냉국

 

 

• 양파 1/4개를 굵게 다진다.
• 오이 1개를 손질하고 얇게 썰어준다.
• 유부 1/2모를 잘게 썰어준다.
• 냄비에 물 4컵, 다시마 7x7cm 조각을 넣고 약한불에 끓인다.
• 끓기 시작하면 양파와 유부를 넣고 중불로 올려 10분정도 우려낸다.
• 약간 식초와 소금으로 간을 한 후, 마지막에 오이를 넣어준다.
• 윤기있는 얼큰한 맛이 매력적인 오이냉국 완성!